Wielkość zaludnienia Gminy Żukowice wynosi poniżej 5000 mieszkańców, co kwalifikuje ją do grupy najmniejszych gmin w kraju. Duży wpływ na zmniejszenie powierzchni Gminy Żukowice miało powstanie HUTY MIEDZI Głogów i wprowadzenie strefy ochronnej, które przyczyniło się do wysiedlenia części mieszkańców, przez co odnotowano spadek zaludnienia Gminy Żukowice. 

Liczba mieszkańców Gminy Żukowice w latach 2003-2012 waha się w przedziale od 3487- 3642 mieszkańców. Największa liczba mieszkańców była w roku 2007 natomiast najmniej osób zamieszkiwało w Gminie Żukowice w roku 2011. W latach 2006 – 2008 możemy zauważyć zwiększenie ludności Gminy Żukowice, natomiast roku 2009 można zauważyć nagły spadek liczby mieszkańców do 3499 osób. Od roku 2009  liczba mieszkańców utrzymuję się mniej więcej na tym samym poziomie (w granicach 3500 osób).